Hvad er D-vitamin?
D-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der spiller en afgørende rolle for vores sundhed. Det er især vigtigt for knoglesundhed, immunforsvaret og cellevækst. I denne artikel udforsker vi, hvad D-vitamin er, symptomer på D-vitaminmangel, dets forekomst i fødevarer, risikoen for overdosering og hvor meget D-vitamin, vi faktisk har brug for.
D-vitamin er unikt, fordi kroppen selv kan producere det, når huden udsættes for sollys. Det findes også i visse fødevarer og som kosttilskud. D-vitamin hjælper kroppen med at optage calcium og fosfat, som er vigtige for at opretholde stærke knogler og tænder. Det er også involveret i immunforsvarets funktion og beskytter mod infektioner. Mangel på D-vitamin kan føre til en række symptomer, herunder: træthed og svaghed, ledsmerter og muskelsmerter, vanskeligheder ved at gå eller gå på trapper, humørsvingninger, nedsat immunfunktion og øget risiko for infektioner.
Findes D-vitamin i fødevarer?
D-vitamin findes naturligt i få fødevarer, herunder fed fisk som laks, makrel og sardiner, fiskeleverolie, æggeblommer og lever. Det tilsættes også til visse fødevarer som mælk, margarine og berigede morgenmadsprodukter. Margarine og berigede morgenmadsprodukter anbefales dog ikke som en del af en sund kost.
Kan man få for meget D-vitamin?
Det er muligt at få for meget D-vitamin, især hvis man tager kosttilskud. Symptomer på overdosering kan omfatte:
- Kvalme
- Opkast
- Nedsat appetit
- Forstoppelse
- Svaghed
- Vægttab
- Langvarig overdosering af D-vitamin kan føre til alvorligere problemer som kalkaflejringer i blodkar og organer, nyresten og nyreskader.
Hvor meget D-vitamin har man brug for?
Det anbefalede daglige indtag (RDI) af D-vitamin varierer afhængigt af alder, køn og livsstil. Anbefalingen er at få 70–80 IU D-vitamin pr. kilo kropsvægt pr. dag fra alle kilder. I gennemsnit får kvinder 170 IU pr. dag gennem kosten, mænd 205 IU pr. dag, og børn mellem 2 og 19 år får 195 IU pr. dag gennem kosten. Resten skal dækkes med kosttilskud, medmindre man opholder sig i solen med 80 % af kroppen uden solbeskyttelse mellem kl. 11–15 i mindst 20 minutter, når UV-indekset er 4 eller højere.
Kilder & Referencer
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/d-vitamin
Chang SW, Lee HC. Pediatr Neonatol. 2019 PMID: 31101452.
