Alt om E-vitamin

Hvad er E-vitamin?

Ifølge Watson, R. et al., er E-vitamin et fedtopløseligt vitamin, der spiller en vigtig rolle i kroppens antioxidative beskyttelse, celledeling og immunfunktion. E-vitamin er faktisk en gruppe af otte fedtopløselige forbindelser, kendt som tocopheroler og tocotrienoler, der fungerer som antioxidanter i kroppen. De beskytter cellerne mod skadelige stoffer kaldet frie radikaler, som dannes, når kroppen omdanner mad til energi, eller når den udsættes for tobaksrøg og stråling (Watson, R. et al., 2012).

Findes E-vitamin i mad?

Ifølge Livsmedelsverket findes E-vitamin i en række forskellige fødevarer:

• Æg
• Avocado
• Vegetabilske olier (den eneste vegetabilske olie, vi betragter som sund, er økologisk ekstra jomfruolivenolie og kokosolie. Kokosolie indeholder dog kun små mængder naturligt forekommende E-vitamin og har en relativt lav mængde sammenlignet med andre planteolier).
• Grønne bladgrøntsager som spinat og grønkål

Kan man få for meget E-vitamin?

Det er muligt at få en overdosis af E-vitamin, især ved brug af kosttilskud. Symptomer på overdosis kan omfatte:

• Kvalme
• Diaré
• Mavesmerter
• Træthed
• Langvarig overdosis af E-vitamin kan også øge risikoen for blødninger og påvirke blodets koaguleringsevne.

Hvor meget E-vitamin har man brug for?

Den anbefalede daglige indtagelse (RDI) af E-vitamin varierer afhængigt af alder, køn og livsstil. Generelt anbefales:

• Spædbørn (0–6 måneder): 4 mg pr. dag
• Børn (1–13 år): 6–11 mg pr. dag
• Voksne (over 14 år): 15 mg pr. dag

Symptomer på E-vitaminmangel

Mangel på E-vitamin kan føre til forskellige symptomer:

• Træthed eller svaghed
• Reduceret muskelmasse og muskelsvaghed
• Svækket immunsystem og øget sårbarhed over for infektioner
• Synsproblemer eller nedsat syn
• Reduceret balance og koordination
• Følelsesløshed
• Problemer med koncentration eller hukommelse
• Fertilitetsproblemer hos mænd
• Hårtab eller skøre negle
• Forlænget sårheling

Hvilke isomerer af E-vitamin findes der?

Ifølge Watson, R. et al., findes der otte isomerer af E-vitamin, som er opdelt i to hovedtyper: tocopheroler og tocotrienoler. Begge typer har fire varianter: alfa, beta, gamma og delta. Det er vigtigt at få alle otte isomerer (Watson, R. et al., 2012).

Tocopheroler

• Alfa-tocopherol: Den mest aktive og mest studerede form af E-vitamin. Alfa-tocopherol beskytter cellemembraner mod oxidativ skade og spiller en vigtig rolle for blandt andet reproduktiv sundhed.
• Beta-tocopherol: Mindre aktiv og mindre almindelig i kosten end alfa-tocopherol, men med lignende antioxidantegenskaber.
• Gamma-tocopherol: Den mest almindelige form af E-vitamin i kosten i USA, kendt for sine antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.
• Delta-tocopherol: Mindre aktiv end andre tocopheroler, men bidrager stadig til at bekæmpe oxidativ stress.

Tocotrienoler

• Alfa-tocotrienol: Har stærke antioxidante og antiinflammatoriske effekter.
• Beta-tocotrienol: Forskning om beta-tocotrienol er begrænset, men det menes at have lignende egenskaber som de andre tocotrienoler.
• Gamma-tocotrienol: Kendt for sine antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
• Delta-tocotrienol: Mindre studeret end de andre tocotrienoler, men har potentielle sundhedsmæssige fordele.

At få alle otte isomerer af E-vitamin er vigtigt, da hver isomer har unikke egenskaber og funktioner i kroppen. Desværre indeholder få kosttilskud alle otte isomerer. Dr. Mercolas E-vitamin indeholder alle otte isomerer af højeste kvalitet.

Forfatter