Hvad er K-vitamin?
K-vitamin er en gruppe fedtopløselige vitaminer, der spiller en vigtig rolle i blodkoagulation, knoglemetabolisme og regulering af calciumniveauer i kroppen. Der findes to naturligt forekommende former for K-vitamin: K1 (fyllokinon) og K2 (menakinon). K1 findes hovedsageligt i grønne bladgrøntsager, mens K2 hovedsageligt findes i fermenterede fødevarer og nogle animalske produkter.
Hvilke symptomer & bivirkninger opstår ved K-vitaminmangel?
Symptomer og bivirkninger ved K-vitaminmangel er primært relateret til dens rolle i blodkoagulation og knoglemetabolisme. Langvarig K-vitaminmangel kan føre til øget risiko for blødninger og knogleskørhed, hvilket igen kan forårsage andre sundhedsproblemer.
Findes K-vitamin i fødevarer?
Ja, K-vitamin findes i flere fødevarer. Vitamin K1 findes i store mængder i grønne bladgrøntsager som spinat, grønkål, broccoli og avocado. Vitamin K2 findes i fermenterede fødevarer som natto, surkål og nogle oste samt i animalske produkter som lever, kød og æggeblommer.
Kan man overdosere K-vitamin?
Det er usandsynligt at overdosere K-vitamin fra kosten, da kroppen regulerer optaget af vitaminet. Overdosering af K-vitamin fra kosttilskud kan dog føre til bivirkninger, såsom øget risiko for blodpropper og leverskader, især hvis man tager blodfortyndende medicin samtidig. Det er vigtigt at følge de anbefalede doser og konsultere en læge eller apotekspersonale, hvis man tager kosttilskud.
Hvor meget K-vitamin har man brug for?
Anbefalet daglig dosis (ADD) for K-vitamin varierer afhængigt af alder, køn og livsstil. Generelt anbefales følgende indtag for voksne:
- Mænd: 120 mikrogram (µg) per dag
- Kvinder: 90 mikrogram (µg) per dag
- Gravide og ammende kvinder kan have brug for højere doser, så det er vigtigt at konsultere en læge eller jordemoder for at sikre, at man får tilstrækkeligt K-vitamin i disse perioder.
K-vitamin og D-vitamin
K-vitamin og D-vitamin arbejder sammen for at fremme en række sundhedsmæssige fordele i kroppen, hvilket gør det vigtigt at opretholde en balance mellem disse to næringsstoffer. Hvis du tager D-vitamintilskud, er det også vigtigt at vurdere dit K-vitaminindtag, da disse vitaminer arbejder sammen på følgende måde:
- Knoglehelse: Både D-vitamin og K-vitamin bidrager til at opretholde stærke og sunde knogler. D-vitamin hjælper med at øge calciumoptagelsen i tarmene, mens K-vitamin aktiverer proteiner, der hjælper med at binde calcium til knoglestrukturen. Sammen reducerer disse to næringsstoffer risikoen for knogleskørhed og brud.
- Calciumregulering: D-vitamin fremmer calciumoptagelsen i kroppen, hvilket er vigtigt for knoglehelsen, men kan også føre til, at calcium ophobes i blodkarrene og blødt væv, hvilket kan forårsage sundhedsproblemer. K-vitamin hjælper med at forhindre disse potentielle problemer ved at rette calcium mod skelet og væk fra blodkarrene og andre blødt væv.
- Hjerte-kar-sundhed: K-vitamin er involveret i at forhindre forkalkning af arterierne, en proces, der kan føre til åreforkalkning (hårdhed af arterierne). D-vitamin påvirker på den anden side blodtrykket og inflammationsniveauer i kroppen. Sammen bidrager de til at opretholde en sund hjerte-kar-funktion.
Tag ikke store doser D-vitamin (5000 IU) uden samtidig at tage K-vitamin. D-vitamin fra MegaFood og Innate Response indeholder derfor også vitamin K1 og vitamin K2.
Kilder & Referencer
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/k-vitamin
Mladěnka P, Macáková K, Kujovská Krčmová L, Javorská L, Mrštná K, Carazo A, Protti M, Remião F, Nováková L; OEMONOM researchers and collaborators. Nutr Rev. 2022 PMCID: PMC8907489.
