Hvad er celluloselim?
Celluloselim kaldes også carboxymethylcellulose eller natriumcarboxymethylcellulose. Celluloselim er en ingrediens, der anvendes som fortykningsmiddel, bindemiddel, emulgator og stabilisator i fødevarer og nogle gange også i kosttilskud. Celluloselim er, sammen med xanthangummi, det mest almindelige fortykningsmiddel i færdigretter. Celluloselim fremstilles af cellulose, det vil sige fibre fra planter, normalt uden animalske tilsætningsstoffer eller gluten.
Indeholder vores kosttilskud celluloselim?
Vores kosttilskud indeholder ikke celluloselim. Vores kosttilskud indeholder i stedet den reneste form for 100 % vegetabilsk hydroxypropylmethylcellulose (HPMC). Det er ikke det samme som celluloselim. Mængden af hydroxypropylmethylcellulose i en kapsel er desuden forsvindende lille, cirka 125 mg, det vil sige 0,125 gram.
Cellulose, fibre og stivelse
Stivelse i grøntsager, rodfrugter og frugt har bindinger, som kroppen kan nedbryde, hvilket gør, at vi kan udnytte energien i stivelsen. Cellulose har derimod bindinger, som kroppen ikke kan nedbryde. Cellulose er fibre, der giver næring til tarmbakterierne. Hvis man generelt er bange for cellulose, kan man ikke spise nogen form for grøntsager, rodfrugter eller frugt, da cellulose naturligt findes i disse.
Er gelatine et alternativ?
Stort set al gelatine kommer fra køer eller grise. Gelatine kan være et godt materiale til kapsler, men det passer ikke til alle typer indhold, da der kan opstå reaktioner mellem gelatinen og indholdet. Gelatine passer heller ikke til alle mennesker. Gelatine kan stamme fra dyr, der har haft det svært, og fra dyr, der har spist sprøjtet korn. Gelatine, der kommer fra smeltede dyredele, er problematisk for veganere og dyrevelfærdsinteresserede, selvom gelatinen er af høj kvalitet. Vi mener, at gelatine af høj kvalitet er godt til den rette type indhold, men det samme mener vi om cellulose af høj kvalitet.